close

內容來自YAHOO房貸試算表下載信貸年息小額信貸試算信貸年息新聞

官員：添加物過量 米飯不好吃

中國時報【呂素麗╱高雄報導】

高市大寮區甫洲米食工廠被指長期在煮白米飯時，摻入反丁烯二酸等合法食品添加物，增加米飯口感及保鮮；衛生局官員表示，醋酸鈉（無水）添加太多會太酸，反丁烯二酸─鈉加太多則會口乾舌躁，口感差。

官員形容，就像炒菜放太多鹽巴，反而讓人食不下嚥；因此，業者在使用食品添加物時通常會適量斟酌。

衛生局食品衛生科股長陳月寶也說，政府目天母房屋貸款公司登記查詢信貸年息借貸增貸轉貸前對合法食品添加物，沒有限制使用量規範，有待未來中央修法時納入考量。

該工廠使用鮮保利等食品添加物於米飯中，鮮保利為複方食品添加物，反丁烯二酸─鈉及醋酸鈉均為單方食品添加物，為衛生福利部公告可使用食品添加物。

陳月寶指出，依法主食例如米飯、麵條，不得添加防腐劑，但「鮮保利」、反丁烯二酸─鈉、醋酸鈉（無水）都非政府認定防腐劑，依法可以使用。

業者向衛生局指稱，醋酸鈉（無水）是品質改良劑，可改善米飯PH值，達到保鮮效果，反丁烯二酸─鈉是調味劑；陳月寶認為，這些食品添加物雖非防腐劑，但添加可讓米飯保鮮，效果與防腐劑類似。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/官員-添加物過量-米飯不好吃-215008857.html


arrow
arrow
    全站熱搜

    ipq1935278s 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄